Mientras aguardábamos a que nos atendieran, me he puesto a curiosear con el móvil por el sitio web del Coto Valdorba, y, oh sorpresa, me he dado cuenta de que está elaborado con WordPress y con el tema Graphene. Enseguida se me ha ocurrido que no podía desaprovechar la coincidencia, y me ha venido una idea muy sabrosa (¡nunca mejor dicho!) a la cabeza: diseñar algo así como una hipotética ruta turístico-gastronómica-bloguera, cuyos hitos coincidieran con sitios web relacionados con la gastronomía que estén escritos, total o parcialmente, en español y hayan sido realizados con WordPress y el tema de Syahir Hakim.

Dicho y hecho. Tras regresar a casa, despertar de la siesta, comprobar que –¡por fin!–, Osasuna ha ganado su primer partido de la temporada y deja de ser colista, he navegado un rato por la Red, en busca de webs que reunieran los requisitos que acabo de mencionar. Con los primeros resultados obtenidos (la búsqueda no ha sido ni mucho menos exhaustiva), propongo a continuación una ruta turístico-gastronómica, que de momento habrá de ser exclusivamente virtual.

El viaje comenzará, claro está, por la Navarra Media, para luego desplazarse hasta la costa mediterránea española, donde nos aguarda la hermosa localidad de Nerja, y nuestro primer sitio web grapheniano (o graphenesco), Tapas-bars Nerja & Torrox (en inglés y español) que da cuenta de la rica variedad de tapas de la comarca malagueña de la Axarquía.

A continuación, el recorrido por los sitios web de restaurantes vestidos de Graphene nos obliga a coger el avión y volar a los Estados Unidos, donde encontramos dos ciudades de la costa este: Stamford, en Connecticut, sede del restaurante y panadería de comida guatemalteca The Maya, y Los de patanegra, un sitio web mantenido por la comunidad española de Pittsburgh, Pensilvania, que por supuesto presta toda la atención que se merece a la cocina de nuestro país. Sin salir de los Estados Unidos, aunque en la particular condición de estado libre asociado, quizás nos interese visitar el sitio Foodiespr.com, dedicado a patrocinar los atractivos gastronómicos de Puerto Rico.

Cruzamos la frontera entre Estados Unidos y México y, como era esperable, nos encontramos con una amplia variedad de sitios web: el blog de la empresa mexicana Mónica Gómez Banquetes; la web Bestinplaya.com, dedicada a loar las bellezas y las ricas viandas de Playa del Carmen, en el estado atlántico de Quintana Roo; y Vallarta a la carta, otro sitio de promoción turística, aunque en esta ocasión de la localidad de Puerto Vallarta, en el Pacífico.

Algo más al sur visitaremos la hermosa ciudad de Guayaquil, en Ecuador, sede de Viva Guayaquil. Y ya en territorio andino, los sitios web de un local chileno, Restaurante El estudiante, en Antofagasta, y el portal de promoción turística argentino Maipú, cuna del vino y del olivo, consagrado a la ciudad mendocina.

Si ustedes, amables lectores de La Bitácora del Tigre, paran por alguno de estos lares o entran en cualquiera de los restaurantes graphenianos que acabo de mencionar, díganles a sus responsables que van de parte de Eduardo Larequi, autor de la traducción al español del tema Graphene. A ver si les invitan, o al menos les hacen un descuento, a cargo del ahorro que representan las 620 líneas que contiene la traducción. Ya sé que hay que echarle morro (yo no me he atrevido a hacerlo en el restaurante del Coto Valdorba), pero por intentarlo no se pierde nada.

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Siento una pasión difícil de explicar por estas tierras de monte bajo, chaparros, viñas, olivos y cereal, que conforman un paisaje recio e intenso, seco en verano y muy agradecido para los sentidos en primavera y otoño. Parte de la familia de mi padre era oriunda de esta zona –mi abuelo Ángel Larequi Liberal nació cerca, en Muruarte de Reta– y debe ser cierto que la sangre se ve atraída misteriosamente por el terruño, porque a veces me parece como si los pueblos, los caminos y hasta la conformación de las lomas y los arroyos fueran parte de una historia personal y oculta, que ni yo mismo sé contar.

El pase de diapositivas que aparece sobre estas líneas es fruto de esa excursión. Sus imágenes, alojadas en el álbum de Flickr que he creado a tal efecto, corresponden a tres templos románicos de singular belleza: la ermita de San Pedro ad Víncula de Echano en Olóriz, la ermita del Santo Cristo de Cataláin en Garínoain, y la iglesia de San Martín de Orísoain. Como las tres estaban cerradas, no pudimos acceder al interior de los templos (si estuviera aquí Pilar volvería a insistir en su cariñoso reproche: “no me preparas las excursiones”), y hubimos de conformarnos con el disfrute de sus hermosas proporciones, de sus portadas y capiteles, y sobre todo de la impresionante colección de canecillos –con figuras humanas, animales y de seres fantásticos- que adornan la parte superior de los muros. Toda una exhibición de la pericia, la inventiva y el humor irónico de los canteros medievales, que parecen hablarnos en una lengua hermosa y antigua, quizás imposible de entender, pero siempre conmovedora.

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